Mysore Bonda recipe with special Chutney –

INGREDIENTS FOR THIS RECIPE :
(HINDI)
—–मैसूर बोंडा—–
दही – १/२ कप​
नमक – १/२ छोटा चम्मच​
जीरा – १/२ छोटा चम्मच​
मैदा – ३/४ कप (१२५ ग्राम​)
चावल का आटा – १/४ कप​
अदरक – १ इन्च (कटा हुआ)
कढी पत्ता – ८ से १० पत्ते (कटे हुए)
हरी मिर्च – २, बारीक कटी हुई
धनिया के पत्ते – २ चम्मच​
मीठा सोडा – १/४ छोटा चम्मच​
खाद्य तेल – २ चम्मच​ + तलने अनुसार
प्याज (छोटा आकार​) – १, बारीक कटा हुआ​

—–नारियल की चटनी—–
खाद्य तेल – १ चम्मच​ + १ छोटा चम्मच​
चना दाल – २ चम्मच​
जीरा – १/२ छोटा चम्मच​
लहसुन – ४ कलियां
नारियल (कटा हुआ) – १/३ कप
हरी मिर्च – २, कटी हुई​
अदरक – १ इन्च​
कढी पत्ता – ८ से १० पत्ते
हींग – १/४ छोटा चम्मच​
नमक – १/४ छोटा चम्मच​
नीम्बू का रस – १ छोटा चम्मच​
राई (सरसों) – १/२ छोटा चम्मच​
कढी पत्ता – ८ से १० पत्ते

(ENGLISH)
—– Mysore Bonda —–
Curd/ Yogurt – ½ cup
Salt – ½ tsp
Cumin seeds – ½ tsp
All purpose flour – ¾ cup (125 gm)
Rice flour – ¼ cup
Ginger – 1 inch (chopped)
Curry leaf – 8 to 10 leaves (chopped)
Green Chilli – 2, finely chopped
Coriander leaves – 2 table spoon
Baking Soda – ¼ tsp
Edible Oil – 2 table spoon + to fry
Onion (small size) – 1, finely chopped

—– Coconut Chutney —–
Edible Oil – 1 table spoon + 1 tsp
Split Chickpeas – 2 table spoon
Cumin seeds- ½ tsp
Garlic – 4 cloves
Coconut (chopped) – 1/3 cup
Green Chilli – 2, chopped
Ginger – 1 inch
Curry leaf – 8 to 10 leaves
Asafoetida – ¼ tsp
Salt – ¼ tsp
Lemon juice – 1 tsp
Mustard seeds – ½ tsp
Curry leaf – 8 to 10 leaves

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